“お客様のkoe”をきっかけに、もっとおいしく。 koe donutsのオリジナルドーナツが10月1日（木）よりリニューアル！

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2026年9月17日

“お客様のkoe”をきっかけに、もっとおいしく。
koe donutsのオリジナルドーナツが10月1日（木）よりリニューアル！

2026年10月1日（木）より、koe donutsのオリジナルドーナツの生地が生まれ変わります！！きっかけは、日頃から商品を選び、召し上がってくださるお客様の声でした。

今まで私たちが大切にしてきた「オーガニック」「天然由来」「地産地消」はそのままに、素材選びから製法までを改めて見つめ直し、よりしっとり、よりやわらかな食感へとアップデート！

同日には、とろけるような口どけを楽しめる新食感のチョコレートドーナツ「koe donutsの生ドーナツ」も登場！！ぜひ、この機会にkoe donutsにお越しください。

＊販売期間：2026年10月1日(木)～　

＊販売場所：koedonuts kyoto、koedonuts online store（https://www.koedonuts-onlinestore.koe.com/ )

ABOUT koe donuts

“koe”を聞き、ドーナツの新しい可能性をつくる

koe donutsは、2019年3月21日に京都・新京極で誕生した体験型のドーナツファクトリーです。「life happens, donut helps.」をコンセプトに、「オーガニック」「天然由来」「地産地消」を大切にしたドーナツを提案してきました。

ブランド名の“koe”は、voice＝声を意味します。お客様の声、素材をつくる人の声、そして地球の声に耳を澄ませること。それが、ものづくりの出発点です。

life happens, donut helps.

大切な人に食べてほしい。その想いから、私たちは今日も、一つひとつ丁寧につくります。素材を選び、手間を惜しまず、地球を想うこと。すべては、あなたと、大切な誰かの笑顔のために。

MAKER'S VOICE / VOL.01

作り手の“koe”｜大切なものを守りながら、変える

ものづくりを支える人の声を届ける不定期シリーズ。第1回は、生地改良に向き合った商品開発担当です。

「今回の改良の出発点は、お客様からいただいた声でした。koe donutsらしさを崩さず、もっとおいしいドーナツにできないか。素材や配合を見直し、原料を供給いただく方々にもご協力いただきながら試作を重ねました。手間を惜しまず店舗で仕込む、新製法を取り入れ、よりしっとり、やわらかな食感を実現しています。ぜひ味わいの変化を感じ、率直な声を聞かせていただけたらうれしいです。」（koe donuts 商品開発担当）

ORIGINAL DONUTS RENEWAL

変えたのは食感。変えなかったのは素材への姿勢。

01｜新製法で、よりしっとり・やわらかく

店舗内で新しい製法を用い、生地づくりから仕込むことで、時間をかけて丁寧に水分を抱き込ませ、しっとりとした食感と心地よい柔らかさを高めました。

02｜生地ごとの個性をより明確に

素材・配合・工程を検証し、もちもち、ふんわり、サクッ、ほろりとしたそれぞれの個性を引き出しました。

03｜3つのキーワードは、そのままに

「オーガニック」「天然由来」「地産地消」を軸に、素材選びと丁寧なものづくりを続けます。

お楽しみいただけます。組み合わせのバリエーションも豊富ですので、贈り物にも

おすすめです！

ORIGINAL DONUTS RENEWAL

全5シリーズがリニューアル。新ラインも「生ドーナツ」も。

koe donutsの生ドーナツ｜new

チョコレートを練り込んだしっとり生地にチョコレートを重ねた、濃厚で

なめらかな味わいと、とろける口どけ。

イースト｜renewal

有機小麦本来の風味を引き出し、ふんわり軽く、よりやわらかな口あたりへ

プラントベース｜renewal

卵・乳製品を使わず植物由来の素材で仕立てた、軽やかでやさしい味わい。

オールドファッション｜renewal

外はサクッと、中はほろり。食感のコントラストとコクを楽しめる生地。

クルーラー｜renewal

京都美山産の平飼い卵と牛乳をたっぷり使用。外はカリッと、中には濃厚な卵の風味。

ベイクドーナツ｜renewal

油で揚げずオーブンで焼き上げ、大豆の風味を生かした、しっとりなめらかな生地。

もちもち

有機の全粒粉と有機小麦粉にタピオカ粉を配合。koe donutsを代表する、弾むようなもちもち食感。

とろける口どけ。「koe donutsの生ドーナツ」が新登場

koe donuts　生ドーナツ‐ダブルチョコレート‐ ￥480（in tax)

発売日：2026年10月1日（木） ※各日数量限定

オリジナルドーナツ生地のリニューアルと同じ2026年10月1日（木）から、「koe donutsの生ドーナツ」がレギュラーメニューに仲間入りします。チョコレートを練り込んだしっとりとした生地を、さらにチョコレートでコーティング。濃厚でなめらかな味わいと、とろけるような口どけを楽しめる新感覚のチョコレートドーナツです。

各日数量限定で販売します。

NEW / REGULAR DONUTS

新しいレギュラードーナツも登場

リニューアルしたオリジナルドーナツ生地のおいしさを楽しめる新商品が

2026年10月1日（木）より登場。