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presented by koé donuts kyoto
koe donuts kyoto

grand opening
2019.3.21thu

コエ・ドーナツ 京都
三月二十一日(木)グランドオープン
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grand opening 2019.3.21 life happens, 
donut helps

『koé donuts』は、出来立てのドーナツを
ナイフ&フォークスタイルでお楽しみいただく体験型のドーナツファクトリーです。
「オーガニック」「天然由来」「地産地消」をキーワードに、
身体にも環境にもやさしい素材を厳選し日本らしい上質なドーナツに再編集。
これまでの枠組みをこえたエシカルなドーナツをご提供いたします。

interior interior

エシカルへの取り組み、オーガニックへのこだわりを見せるドーナツ店で、
京都嵐山の竹を用いたエシカルで柔らかなインテリアに挑戦した。
伝統的な六ツ目編みの竹かご572個で覆われたドーム状の暖かな空間は、
店であると同時にドーナツのファクトリーであり、厨房でもある。
京都の繊細でしかもたくましい台所文化が、竹かごを通じてよみがえる。

隈研吾建築都市設計事務所
代表 隈研吾

creators creators
interior design
kengo kumaphoto © J.C. Carbonne

architect kengo kuma 建築家 隈研吾

1954年生。東京大学建築学科大学院修了。1990年隈研吾建築都市設計事務所設立。現在、東京大学教授。1964年東京オリンピック時に見た丹下健三の代々木屋内競技場に衝撃を受け、幼少期より建築家を目指す。大学では、原広司、内田祥哉に師事し、大学院時代に、アフリカのサハラ砂漠を横断し、集落の調査を行い、集落の美と力にめざめる。コロンビア大学客員研究員を経て、1990年、隈研吾建築都市設計事務所を設立。これまで20か国を超す国々で建築を設計し、(日本建築学会賞、フィンランドより国際木の建築賞、イタリアより国際石の建築賞、他)、国内外で様々な賞を受けている。その土地の環境、文化に溶け込む建築を目指し、ヒューマンスケールのやさしく、やわらかなデザインを提案している。また、コンクリートや鉄に代わる新しい素材の探求を通じて、工業化社会の後の建築のあり方を追求している。

illustration
yu nagabaphoto © Kazuhiro Shiraishi

illustrator yu nagaba イラストレーター  長場雄

イラストレーター、アーティスト。人物の特徴を捉えたシンプルな線画が持ち味。
プライベートワークとして毎日1点作品を制作する他、広告、書籍、アパレルブランドとのコラボレーションなど幅広く活動中。
instagram: @kaerusensei

branding
shun kawakamiphoto © Kyohei Matsuda

brand director / art director shun kawakami ブランドディレクター/アートディレクター 川上シュン

ブランディング・エージェンシー artless Inc. 代表。すべてのデザイン領域におけるアートディレクションを行い、アート/デザイン/ビジネスと3つの視点を軸に包括的なブランディングを行う。東京と京都を拠点としグローバルな多岐に渡る活動をしている。受賞歴は、NY ADC、D&AD、ONE SHOW、RED DOT、IF Design Award、DFA: Design for Asia Awards、カンヌライオンズ 国際クリエイティビティ・フェスティバル/金賞など、多数の国際アワードを受賞。

interior design
kengo kumaphoto © J.C. Carbonne

architect kengo kuma 建築家 隈研吾

1954年生。東京大学建築学科大学院修了。1990年隈研吾建築都市設計事務所設立。現在、東京大学教授。1964年東京オリンピック時に見た丹下健三の代々木屋内競技場に衝撃を受け、幼少期より建築家を目指す。大学では、原広司、内田祥哉に師事し、大学院時代に、アフリカのサハラ砂漠を横断し、集落の調査を行い、集落の美と力にめざめる。コロンビア大学客員研究員を経て、1990年、隈研吾建築都市設計事務所を設立。これまで20か国を超す国々で建築を設計し、(日本建築学会賞、フィンランドより国際木の建築賞、イタリアより国際石の建築賞、他)、国内外で様々な賞を受けている。その土地の環境、文化に溶け込む建築を目指し、ヒューマンスケールのやさしく、やわらかなデザインを提案している。また、コンクリートや鉄に代わる新しい素材の探求を通じて、工業化社会の後の建築のあり方を追求している。
illustration
yu nagabaphoto © Kazuhiro Shiraishi

illustrator yu nagaba イラストレーター
長場雄

イラストレーター、アーティスト。人物の特徴を捉えたシンプルな線画が持ち味。
プライベートワークとして毎日1点作品を制作する他、広告、書籍、アパレルブランドとのコラボレーションなど幅広く活動中。
instagram: @kaerusensei
branding
shun kawakamiphoto © Kyohei Matsuda

brand director / art director shun kawakami ブランドディレクター/
アートディレクター
川上シュン

ブランディング・エージェンシー artless Inc. 代表。すべてのデザイン領域におけるアートディレクションを行い、アート/デザイン/ビジネスと3つの視点を軸に包括的なブランディングを行う。東京と京都を拠点としグローバルな多岐に渡る活動をしている。受賞歴は、NY ADC、D&AD、ONE SHOW、RED DOT、IF Design Award、DFA: Design for Asia Awards、カンヌライオンズ 国際クリエイティビティ・フェスティバル/金賞など、多数の国際アワードを受賞。
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koé donuts kyoto 
コエ・ドーナツ 京都

557 Nakano-cho, Shinkyogoku-dori 
Shijo-agaru, Nakagyoku, Kyoto 604-8042

〒六〇四ー八〇四二 京都府京都市中京区 
新京極通四条上ル中之町五五七番地

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